Miss A's chokoladekage

Denne chokoladekage er nem og lækker.
Den er et sikkert hit, hver gang der kommer gæster, og det hele bliver altid spist!

Ingredienser:

• 200 g Smør (stuetemperatur)
• 225 g Sukker
• 3 stk æg (delte)
• 180 g Hvedemel
• 35 g Kokosmel
• 45 g Kakao
• 2 tsk Bagepulver
• 2 tsk Vaniljesukker
• 3 dl Kaffefløde (el. mælk)

Glasur:

• 200 g Flormelis
• 20 g Kakao
• 3 spsk vand (kogende)

Fremgangsmåde:

Rør smør og sukker godt sammen til en jævn masse, og rør æggeblommerne i én af gangen.

Bland vanilje, bagepulver og kakao i melet, og sigt det ned i smørblandingen.

Bland kokosmel og kaffefløde (el. mælk) i dejen.

Pisk æggehviderne stive, og vend dem i dejen til sidst.

Kom dejen i en smurt bradepande (23 x 33 cm) og bag kagen ved 200 grader i 30 - 35 minutter.

Fordel glasuren over den helt kolde kage.

Tips:
Dejen kan godt bages i muffin-forme i stedet for bradepande.